苦瓜烙餅

苦瓜烙餅是一道菜品，主料是紅蘿蔔等，配料是荸薺等。

基本介紹

• 中文名：苦瓜烙餅
• 分類：餅
• 主要食材：麵粉
• 輔料：苦瓜

主料

苦瓜1個

配料

紅蘿蔔半個

荸薺適量

芹菜適量

雞蛋2個

麵粉適量

耗時 準備時間半小時-1小時

製作時間半小時-1小時

做法

1準備好苦瓜、紅蘿蔔、雞蛋、荸薺、麵粉、芹菜。

2 苦瓜抽絲，加入少許鹽醃出苦水。

3 過水，瀝乾。

4 紅蘿蔔抽絲。

5 荸薺切細粒。

6 芹菜切粒。

7 準備一個大碗，把步驟2-6倒進去，打入兩個雞蛋。

8 加入麵粉。

9 加入適量雞精、鹽巴。

10 用筷子拌均。

11 起油鍋把調好的麵糊倒入平底鍋，小火煎熟。

12 烙熟的餅用鏟子切成塊，就可以裝盤享用了。

苦瓜烙餅

注意事項

煎的時候，要小火，不然會外焦，里不熟。