芷雞芙蓉

芷雞芙蓉是一款風味美食，主料有雞胸肉、銀耳等。

基本介紹

• 中文名：芷雞芙蓉
• 主要原料：雞胸肉200克，銀耳75克，新鮮山藥200克，蛋白6個，鹽少許，，酒1小匙，澱粉2大匙，高湯1大碗。白芷30克，藏紅花10克
• 禁忌：出血性患者、腸胃疾病者禁用
• 服法：3天1次

原料：

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做法：

1. 雞胸肉用湯匙刮細、剁成泥，加1/2小匙鹽、澱粉1大匙、酒攪勻，再把蛋白一個一個慢慢打入，拌勻成雞蓉。

2. 山藥去皮切丁，銀耳泡水洗淨、切細粒。

3. 鍋內倒入高湯、白芷煮熟，續加銀耳、山藥，煮約5分鐘後加鹽調味，再倒入澱粉1大匙勾芡，改小火，起鍋前把雞蓉慢慢加入攪勻後熄火，倒入深盤內，撒上藏紅花即可。

Tips：

服法：

3天1次。

特色：

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