《女性特殊時期食譜精選》是2000年中國輕工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- ISBN：9787501928217
- 頁數：377
- 定價：15.00
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2000-05
- 裝幀：平裝
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
本書是專為婦女特殊時期精選的食譜。婦女不同於男人，要來月經、懷孕、生孩子、哺乳嬰兒，就是更年期反應也比男性明顯。因此，女性應更加注意科學飲食。本書根據女性經期、孕期、產期、哺乳期、更年期所出現的不同反應，精選了保健食譜522例。女性只要根據自身情況，科學飲食，是會平安、健康地度過每個特殊時期，身體也會更加健康。
作品目錄
一、經期保健及月經不適調理食譜
（一）經期保健食譜
1．菠菜豬肝肉片湯/2．紅豆排骨湯/3．羊肝菠菜雞蛋湯
4．膠蜜湯/5．豬心大棗湯/6．翡翠莧菜/7．紅燒帶魚
8．芝麻帶魚/9．燉牛肝/10．腐乳爆豬肉/11．爆炒墨魚丁
12．海帶燉豆腐/13．三色糕/14．花生平菇炒芹菜
15．紫苜蓿燒豆腐/16．胡蘿蔔粥/17．小米龍眼粥/18．烏骨雞粥
（二）月經不調防治食譜
1．紅燒鵝肉/2．當歸燜甲魚/3．平菇炒裡脊
4．桂圓紅糖蛋湯/5．膠棗麥冬蛋湯/6．芹菜益母蛋湯
7．雪蓮花雞湯/8．米酒煮蚌肉/9．軟炸鮑魚/10．鴿脯海參
11．芎芷燉魚頭/12．瘦肉歸芪湯/13．羊肉當歸生薑飲
14．韭菜羊肝/15．金針菜芹菜湯/16．雞蛋益母草湯
17．參芪白蓮杞棗湯/18．青皮化淤湯/19．烏龜螵蛸湯
20．鍋塌對蝦/21．蝦仁麵包坨/22．蒸臘龍蝦肉
23．烏雞歸芪湯/24．當歸元胡瘦肉湯/25．羊肉生薑湯
26．茴香桂枝狗肉湯/27．黑豆蛋酒湯/28．團魚杞子羊肉湯
29．烏雞血藤湯/30．歸參燉雞/31．瘦肉百合地黃湯
32．羊肝韭菜姜蔥湯/33．肉蓯蓉黑棗燉乳/34．赤小豆湯
35．瘦肉參杞陳皮湯/36．豬蹄歸棗茴香湯/37．木耳熗海米
38．蝦皮炒絲瓜/39．馬齒莧雞蛋湯/40．薺菜湯
41．當歸熟地黃羊肉湯/42．桂圓紅棗黨參湯/43．芹菜藕片湯
44．大棗血糯粥/45．生滾鮮魷魚粥/46．玫瑰花粥
47．熟地黃芪飯/48．君達菜粥/49．歸芪補血粥/50．月季花茶
51．鮑魚滑雞粥/52．木耳大棗粥
（三）痛經防治食譜
1．雞血藤燉河蟹/2．烏雞燉黃芪/3．當歸羊肉湯/4．姜棗紅糖湯
5．艾葉溫經湯/6．雞蛋參歸湯/7．掛槳粥/8．芪歸米飯/9．山楂紅糖粥
10．艾葉生薑粥/11．歸棗粥/12．酒洗蓯蓉粥
（四）閉經防治食譜
1．桃仁牛血羹/2．牛膝燒蝦蹄/3．榨菜燜膏蟹/4．雙龍戲珠/5．桃仁墨魚羹/6．神果益智羹/7．鴿肉鱉甲湯/8．雞蛋川歸湯/9．鴿肉粥10．紅曲米粥/11．桃仁粥/12．扁豆薏米粥/13．糯米內金粥/14．澤蘭粥/15．紅花糯米粥
（五）崩漏防治食譜
1．氽海紅/2．淡菜薺菜湯/3．韭菜炒蛤蜊/4．油爆墨魚條/5．龍眼豆棗黃芪湯/6．蓮藕茅根湯/7．薺菜紅燒肉/8．烏賊骨燉雞/9．紅棗燉豬皮
10．烏雞湯/11．鹿角粥/12．糯米阿膠粥/13．山藥山萸粥/14．三七粉粥
15．麻雀小米粥/16．芍藥花粥
（六）倒經防治食譜
1．豬蹄黑棗湯/2．雞蛋白芨百合糊/3．韭菜冰糖飲/4．荷葉汁/5．百合地黃粥
二、孕期保健及併發症調理食譜
（一）孕婦健身養胎食譜
1．咖喱牛肉/2．西紅柿炒雞蛋/3．紅棗燉兔肉/4．桃仁炒蝦球/5．山楂酸梅湯/6．泥鰍魚湯/7．蓮藕排骨薏米湯/8．紅燒鮐魚/9．五香兔肉
10．牛奶燜嫩雞/11．檸檬鱖魚/12．熘胡蘿蔔丸子/13．油菜炒豬肝14．清炒蝦仁/15．枸杞牛肝湯/16．素炒綠豆芽/17．炒蕹菜/18．清炸蠣黃
19．青蘿蔔燉鯡魚/20．牛肉湯/21．生蚝瘦肉湯/22．干貝瘦肉湯
23．紫菜蚶肉/24．脆爆海帶/25．豆芽炒豬肝/26．炒墨魚花/27．怪味海帶/28．拌豬肝菠菜海米/29．豬血粥/30．蝦皮拌香菜/31．拌腐竹/32．魚頭豆腐湯/33．五香鯉魚/34．牛骨蓮藕紅棗湯/35．紫苜蓿燒豆腐
36．金針菇炒雞肝/37．黃花菜燒雞/38．蛋皮魚卷/39．松子仁燒香菇
40．核桃仁豌豆泥/41．蘑菇鶴蛋/42．炸鵪鶉/43．荔枝鴨/44．炒榛子仁醬/45．桃仁拌芹菜/46．芝麻小白菜/47．海帶牡蠣湯/48．瘦肉黃豆花生湯/49．小米紅棗粥/50．黑米粥
（二）妊娠嘔吐防治食譜
1．砂仁蒸鯽魚/2．粟米丸子/3．醋蛋止嘔湯/4．冰糖薑汁甘蔗露/5．生薑紅糖湯/6．竹茹蘆根粥/7．麥地粳米粥/8．糯米粥/9．白朮鯽魚粥
10．鮮竹茹粥/11．砂仁粳米粥/12．川椒麵粉羹/13．韭菜生薑飲/14．蘆筍豬肉場
（三）妊娠浮腫防治食譜
1．山楂雞蛋燒魚塊/2．珍珠螺肉丸/3．瘦肉冬瓜盅/4．銀芽炒熟三鮮/5．白蘿蔔豆腐/6．番茄肉片煸扁豆/7．鯉魚冬瓜湯/8．瘦肉黃豆湯9．黑豆湯/10．羊肉冬瓜湯/11．赤小豆粳米粥/12．龍眼芡實粥/13．羊肉羊腎粥/14．老鴨粥/15．赤小豆花生大棗粥/16．豬肝綠豆粥
（四）妊娠過程肌肉抽筋防治食譜
1．蟹肉燒豆腐/2．蝦米炒芹菜/3．牛肉末炒芹菜/4．糖醋脆皮魚/5．糟田螺/6．牡蠣海帶湯/7．豆腐蝦皮雞蛋湯/8．黃豆排骨湯/9．牛骨蓮藕紅棗湯/10．紫菜蝦皮湯/11．牛奶粥/12．牡蠣粥/13．三鮮水餃
（五）妊娠缺鐵性貧血防治食譜
1．熗海紅/2．軟炸枸杞豬肝/3．菠菜燴豬血/4．燉牛肝/5．蝦子燒豆腐
6．青椒海帶絲/7．枸杞牛肝湯/8．瘦肉紫菜雞蛋湯/9．豬肝菠菜粥/10．小米麵發糕/11．大棗粥
（六）胎動不安、流產防治食譜
1．糖醋鱸魚/2．砂仁鱸魚/3．糖醋鯉魚/4．五香燉牛鼻/5．艾葉煮雞蛋
6．豉汁蒸豬排/7．南瓜蒂炒米粉/8．枸杞根燉老母雞/9．砂仁生薑肘子
10．蓮子葡萄乾湯/11．蘇梗砂仁蓮子湯/12．荷葉保胎湯/13，杜仲豬肚湯/14．核桃仁雞蛋湯/15．黑豆糯米粥/16．蓮子糯米粥/17．南瓜粥
18．苧麻鯉魚粥/19．白朮南瓜粥/20．小黃米母雞粥/21．糯米淮山粥
22．黨參杜仲糯米粥/23．蓮子芋肉粥/24．竹茹阿膠粥/25．黃芪川芎紅糖粥/26．葡萄乾粥/27．菟絲子紅糖粥/28．雞蛋阿膠粥/29．雞蛋白糖粥
30．艾葉薏米粥/31．陽春麵/32．五色豆沙包
（七）妊娠高皿壓綜合徵防治食譜
1．肉絲炒芹菜/2．蔥花拌豆腐/3．清燉木耳香菇/4．洋蔥炒牛肉絲/5．蘆筍蓮珠/6．醬香茄子/7．竹蓀芙蓉蛋湯/8．薺菜炒雙丁/9．草菇冬瓜球
10．黃豆芽蘑菇湯/11．芹菜粥/12．番茄粥/13．香蕉粥
（一）經期保健食譜
1．菠菜豬肝肉片湯/2．紅豆排骨湯/3．羊肝菠菜雞蛋湯
4．膠蜜湯/5．豬心大棗湯/6．翡翠莧菜/7．紅燒帶魚
8．芝麻帶魚/9．燉牛肝/10．腐乳爆豬肉/11．爆炒墨魚丁
12．海帶燉豆腐/13．三色糕/14．花生平菇炒芹菜
15．紫苜蓿燒豆腐/16．胡蘿蔔粥/17．小米龍眼粥/18．烏骨雞粥
（二）月經不調防治食譜
1．紅燒鵝肉/2．當歸燜甲魚/3．平菇炒裡脊
4．桂圓紅糖蛋湯/5．膠棗麥冬蛋湯/6．芹菜益母蛋湯
7．雪蓮花雞湯/8．米酒煮蚌肉/9．軟炸鮑魚/10．鴿脯海參
11．芎芷燉魚頭/12．瘦肉歸芪湯/13．羊肉當歸生薑飲
14．韭菜羊肝/15．金針菜芹菜湯/16．雞蛋益母草湯
17．參芪白蓮杞棗湯/18．青皮化淤湯/19．烏龜螵蛸湯
20．鍋塌對蝦/21．蝦仁麵包坨/22．蒸臘龍蝦肉
23．烏雞歸芪湯/24．當歸元胡瘦肉湯/25．羊肉生薑湯
26．茴香桂枝狗肉湯/27．黑豆蛋酒湯/28．團魚杞子羊肉湯
29．烏雞血藤湯/30．歸參燉雞/31．瘦肉百合地黃湯
32．羊肝韭菜姜蔥湯/33．肉蓯蓉黑棗燉乳/34．赤小豆湯
35．瘦肉參杞陳皮湯/36．豬蹄歸棗茴香湯/37．木耳熗海米
38．蝦皮炒絲瓜/39．馬齒莧雞蛋湯/40．薺菜湯
41．當歸熟地黃羊肉湯/42．桂圓紅棗黨參湯/43．芹菜藕片湯
44．大棗血糯粥/45．生滾鮮魷魚粥/46．玫瑰花粥
47．熟地黃芪飯/48．君達菜粥/49．歸芪補血粥/50．月季花茶
51．鮑魚滑雞粥/52．木耳大棗粥
（三）痛經防治食譜
1．雞血藤燉河蟹/2．烏雞燉黃芪/3．當歸羊肉湯/4．姜棗紅糖湯
5．艾葉溫經湯/6．雞蛋參歸湯/7．掛槳粥/8．芪歸米飯/9．山楂紅糖粥
10．艾葉生薑粥/11．歸棗粥/12．酒洗蓯蓉粥
（四）閉經防治食譜
1．桃仁牛血羹/2．牛膝燒蝦蹄/3．榨菜燜膏蟹/4．雙龍戲珠/5．桃仁墨魚羹/6．神果益智羹/7．鴿肉鱉甲湯/8．雞蛋川歸湯/9．鴿肉粥10．紅曲米粥/11．桃仁粥/12．扁豆薏米粥/13．糯米內金粥/14．澤蘭粥/15．紅花糯米粥
（五）崩漏防治食譜
1．氽海紅/2．淡菜薺菜湯/3．韭菜炒蛤蜊/4．油爆墨魚條/5．龍眼豆棗黃芪湯/6．蓮藕茅根湯/7．薺菜紅燒肉/8．烏賊骨燉雞/9．紅棗燉豬皮
10．烏雞湯/11．鹿角粥/12．糯米阿膠粥/13．山藥山萸粥/14．三七粉粥
15．麻雀小米粥/16．芍藥花粥
（六）倒經防治食譜
1．豬蹄黑棗湯/2．雞蛋白芨百合糊/3．韭菜冰糖飲/4．荷葉汁/5．百合地黃粥
二、孕期保健及併發症調理食譜
（一）孕婦健身養胎食譜
1．咖喱牛肉/2．西紅柿炒雞蛋/3．紅棗燉兔肉/4．桃仁炒蝦球/5．山楂酸梅湯/6．泥鰍魚湯/7．蓮藕排骨薏米湯/8．紅燒鮐魚/9．五香兔肉
10．牛奶燜嫩雞/11．檸檬鱖魚/12．熘胡蘿蔔丸子/13．油菜炒豬肝14．清炒蝦仁/15．枸杞牛肝湯/16．素炒綠豆芽/17．炒蕹菜/18．清炸蠣黃
19．青蘿蔔燉鯡魚/20．牛肉湯/21．生蚝瘦肉湯/22．干貝瘦肉湯
23．紫菜蚶肉/24．脆爆海帶/25．豆芽炒豬肝/26．炒墨魚花/27．怪味海帶/28．拌豬肝菠菜海米/29．豬血粥/30．蝦皮拌香菜/31．拌腐竹/32．魚頭豆腐湯/33．五香鯉魚/34．牛骨蓮藕紅棗湯/35．紫苜蓿燒豆腐
36．金針菇炒雞肝/37．黃花菜燒雞/38．蛋皮魚卷/39．松子仁燒香菇
40．核桃仁豌豆泥/41．蘑菇鶴蛋/42．炸鵪鶉/43．荔枝鴨/44．炒榛子仁醬/45．桃仁拌芹菜/46．芝麻小白菜/47．海帶牡蠣湯/48．瘦肉黃豆花生湯/49．小米紅棗粥/50．黑米粥
（二）妊娠嘔吐防治食譜
1．砂仁蒸鯽魚/2．粟米丸子/3．醋蛋止嘔湯/4．冰糖薑汁甘蔗露/5．生薑紅糖湯/6．竹茹蘆根粥/7．麥地粳米粥/8．糯米粥/9．白朮鯽魚粥
10．鮮竹茹粥/11．砂仁粳米粥/12．川椒麵粉羹/13．韭菜生薑飲/14．蘆筍豬肉場
（三）妊娠浮腫防治食譜
1．山楂雞蛋燒魚塊/2．珍珠螺肉丸/3．瘦肉冬瓜盅/4．銀芽炒熟三鮮/5．白蘿蔔豆腐/6．番茄肉片煸扁豆/7．鯉魚冬瓜湯/8．瘦肉黃豆湯9．黑豆湯/10．羊肉冬瓜湯/11．赤小豆粳米粥/12．龍眼芡實粥/13．羊肉羊腎粥/14．老鴨粥/15．赤小豆花生大棗粥/16．豬肝綠豆粥
（四）妊娠過程肌肉抽筋防治食譜
1．蟹肉燒豆腐/2．蝦米炒芹菜/3．牛肉末炒芹菜/4．糖醋脆皮魚/5．糟田螺/6．牡蠣海帶湯/7．豆腐蝦皮雞蛋湯/8．黃豆排骨湯/9．牛骨蓮藕紅棗湯/10．紫菜蝦皮湯/11．牛奶粥/12．牡蠣粥/13．三鮮水餃
（五）妊娠缺鐵性貧血防治食譜
1．熗海紅/2．軟炸枸杞豬肝/3．菠菜燴豬血/4．燉牛肝/5．蝦子燒豆腐
6．青椒海帶絲/7．枸杞牛肝湯/8．瘦肉紫菜雞蛋湯/9．豬肝菠菜粥/10．小米麵發糕/11．大棗粥
（六）胎動不安、流產防治食譜
1．糖醋鱸魚/2．砂仁鱸魚/3．糖醋鯉魚/4．五香燉牛鼻/5．艾葉煮雞蛋
6．豉汁蒸豬排/7．南瓜蒂炒米粉/8．枸杞根燉老母雞/9．砂仁生薑肘子
10．蓮子葡萄乾湯/11．蘇梗砂仁蓮子湯/12．荷葉保胎湯/13，杜仲豬肚湯/14．核桃仁雞蛋湯/15．黑豆糯米粥/16．蓮子糯米粥/17．南瓜粥
18．苧麻鯉魚粥/19．白朮南瓜粥/20．小黃米母雞粥/21．糯米淮山粥
22．黨參杜仲糯米粥/23．蓮子芋肉粥/24．竹茹阿膠粥/25．黃芪川芎紅糖粥/26．葡萄乾粥/27．菟絲子紅糖粥/28．雞蛋阿膠粥/29．雞蛋白糖粥
30．艾葉薏米粥/31．陽春麵/32．五色豆沙包
（七）妊娠高皿壓綜合徵防治食譜
1．肉絲炒芹菜/2．蔥花拌豆腐/3．清燉木耳香菇/4．洋蔥炒牛肉絲/5．蘆筍蓮珠/6．醬香茄子/7．竹蓀芙蓉蛋湯/8．薺菜炒雙丁/9．草菇冬瓜球
10．黃豆芽蘑菇湯/11．芹菜粥/12．番茄粥/13．香蕉粥
