花菇鮮蝦煲

花菇鮮蝦煲是一道以花菇、鮮蝦為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：花菇鮮蝦煲
• 主要原料：花菇，鮮蝦
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：花菇，鮮蝦

原料

花菇半包（約100克）、鮮蝦半斤、木耳若干搭配用

做法

1、花菇洗淨泡發，木耳泡發，鮮蝦修剪、洗淨備用；2、用蚝油、生抽、雞粉、一點鹽、一小勺砂糖，加一碗水調成汁備用；

3、泡發的木耳撕小朵，和泡發的花菇一起放入砂鍋，倒進剛才調好的汁，再加一碗清水，蓋上鍋蓋煮開後，轉小火煮一會兒；

4、煮開一鍋水，把鮮蝦氽燙，稍燙一下即可撈起瀝乾水分，不必煮熟；

5、把燙過的蝦加入到花菇煲里，拌勻，改為中火，稍煮一會兒，煮至汁略稠即可關火；

6、如果覺得不夠味就加點鹽調味，最後放上焯熟的青菜做點綴。