《養生湯羹粥76種》是2006年金盾出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：養生湯羹粥76種
- ISBN：9787508240787
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2006年6月1日
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 金盾出版社; 第1版 (2006年6月1日)
叢書名: 金盾家庭烹飪書系
平裝: 80頁
開本: 24開
ISBN: 7508240782
條形碼: 9787508240787
尺寸: 18.6 x 17.5 x 1.1 cm
重量: 222 g
內容簡介
湯羮均有維生、養顏、瘦身的功效，而自黃帝“烹谷為粥”幾千年來，粥更是早已成為“世間第一補人之物”。常飲常食湯羮粥，有百利而無一害。本書作者將自己多年來製作湯羮粥的經驗和訣竅總結提煉、結集付梓，可謂來自實踐，普益眾生。本書圖文結合，分步講解，簡明實用，一學就會，是家庭廚房不可缺少的常備用書。
目錄
湯羹粥製作小常識
補血養顏篇：
淮山烏雞湯
天麻燉乳鴿
冬瓜鱸魚湯
茄汁牛肉湯
南瓜紅棗湯
花生紅棗煲豬手
髮菜三絲羹
西湖牛肉羹
紫菜肉碎豆腐羹
什錦蔬菜粥
豬肝粥
魚翅粥
花生紅棗粥
玉米南瓜粥
山菌木耳粥
強身健美篇：
冬菇腐竹煲老雞
山藥紅棗湯
花菇鳳爪湯
茶樹菇燉雞湯
西芹瑤柱粥
消食開胃篇：
榨菜肉絲湯
燴烏魚蛋湯
燴全家福
鮮貝冬瓜湯
竹蓀銀耳湯
滑菇豆苗湯
番茄蛋花湯
燴牛頭湯
干貝豆腐白菜湯
海米白菜湯
雞茸粟米羹
香蔥鴨絲粥
魚片粥
皮蛋瘦肉粥
海米涼瓜粥
茼蒿菜粥
滋陰養胃健脾篇：
酸辣魷魚湯
清湯魚丸
清湯海蟶子
蓮藕排骨湯
參棗蛤蜊湯
清燉牛尾湯
醋椒魚片
豬肚蓮子湯
奶湯魚肚
蓴菜牛肉粥
雞絲粥
栗子粥
牛肉粥
海帶扁豆粥
火腿香菇粥
補腎助陽篇：
蘿蔔羊排湯
三絲燴裙邊
洋參牛鞭湯
清燉羊肉湯
韭菜墨魚粥
豬腰粥
海參粥
健腦益智篇：
燴金針雞絲湯
魚頭湯
酸辣鱔魚湯
紅白豆腐羹
海鮮豆腐羹
金針鱔魚粥
海鮮粥
鮮蝦粥
枸杞桃仁粥
清熱潤肺止咳篇：
銀耳百合鴿蛋湯
蛋白蓴菜羹
綠豆粳米粥
蟹肉冬瓜茸
水果銀耳羹
京糕雪梨粥
百合蓮子粥
通乳催奶篇：
蘿蔔鯽魚湯
豬手黃豆湯
