花生米大棗燒豬蹄

花生米大棗燒豬蹄是一種美食，主要食材是花生米、大棗、豬蹄等。

基本介紹

• 中文名：花生米大棗燒豬蹄
• 主要食材：豬蹄
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

名稱

花生米大棗燒豬蹄

製作方法

配料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味素、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

做法：

1、花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤；

2、將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；

3、鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。