煮大棗豬腳

煮大棗豬腳是一道美食，由豬腳、大紅棗等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：煮大棗豬腳
• 主要食材：豬腳，大紅棗，花生米
• 配料：生薑、蔥、花生油等
• 功效：補血益氣、強身通乳

原料

豬腳500克，大紅棗30克，花生米30克

配料

生薑、蔥、花生油、鹽、味素、紹酒、胡椒粉、清湯各適量

製法

1、豬腳洗淨砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生薑去皮切片，蔥切段。

2、鍋內加水適量，燒開，放豬腳，煮淨血水，倒出。

3、將油倒入鍋中，放入薑片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻，加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味素、胡椒粉調味即可。

功效

補血益氣，強身通乳。