《花椒》是2014年6月22日實施的一項中國國家標準。
基本介紹
- 中文名：花椒
- 釋義：2014年6月22日實施的一項中國國家標準
國家標準《花椒》 由TC408（全國辛香料標準化技術委員會）歸口上報及執行 ，主管部門為中華全國供銷合作總社。
主要起草單位 重慶驕業生物科技有限公司 、西北農林科技大學 、南京野生植物綜合利用研究院 。
主要起草人 李孟樓 、聶勛傑 、張衛明 、李菲菲 、陳仕榮 、聶勛良等 。
《花椒》是2014年6月22日實施的一項中國國家標準。
花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)，是芸香科、花椒屬落葉小喬木多年生植物。位列調料“十三香”之首，素有“調味之王”的美譽。具高莖，枝有短刺，葉為小葉片，葉片對生，無柄。花序頂生或側枝頂生；花...
花椒，中藥名。為芸香科植物青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.或花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的乾燥成熟果皮。秋季採收成熟果實，曬乾，除去種子和雜質。入藥部位 植物的乾燥成熟果皮。性 味 味辛，性溫。歸 經 歸脾、胃、腎經。功 效 溫中止痛，殺蟲止癢。主 治 用於脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，蟲積腹痛；...
雲南花椒（Zanthoxylum khasianum Hook. f.）芸香科 （Rutaceae）花椒屬 （Zanthoxylum L.）灌木或小喬木，高約3米，或較矮小的灌木狀；小枝披散，灰色，散生彎鉤短刺，嫩枝、小葉葉面中脈、花序軸等均被灰黃棕色長直毛。花梗及小葉柄的毛有時早脫落，中脈上有時有少數短刺。葉有小葉5—13片；小葉互生或有...
秦安花椒，甘肅省秦安縣特產，中國國家地理標誌產品。秦安花椒果實色澤艷，果皮鮮紅，粒大，皮厚，梗短，香氣濃郁，風味獨特；秦安花椒已成為甘肅乃至西北地區優質花椒生產第一縣。秦安縣林果產業多次獲得國家、省、市的表彰獎勵。先後被評為中國名特優經濟林花椒之鄉、中國經濟林建設先進縣、該省林果支柱產業建設十強縣...
花椒直播，國內移動社交直播平台，現已入駐數百位明星，用戶可以通過直播了解明星鮮活接地氣的一面；花椒直播現已推出上百檔自製直播節目，涵蓋文化、娛樂、體育、旅遊、音樂、健身、綜藝節目、情景劇等多個領域。2015年6月上線以來,花椒直播的日活已突破500萬,移動端月活也已突破1000萬，成為行業領先的直播平台之一。2...
循化花椒，籽粒大、色艷、味道香醇，蛋白質、鉀、油含量高。蛋白質含量為10.65%，富含人體所需的微量元素每100克鎂、鉀含量分別為231.12毫克、1656.20毫克。栽培技術 栽植地點和時期 （1）地點：背風、向陽，土壤深厚、肥沃，日照充足、灌水便利並具有保水性、滲透性的輕粘性土壤地塊，地邊等。（2）時期：...
花椒樹，原名：花椒，別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，拉丁文名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.為芸香科、花椒屬落葉小喬木；莖幹上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長三角形，當年生枝被短柔毛。產地北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；台灣、海南及廣東...
青花椒（Zanthoxylum schinifolium Siebold & Zucc.），是芸香科花椒屬灌木。青花椒莖枝無毛，基部具側扁短刺；奇數羽狀複葉，寬卵形、披針形或寬卵狀菱形；傘房狀聚傘花序頂生，寬卵形；花瓣淡黃白色，長圓形，幾無花柱；果瓣紅褐色，具淡色窄緣；花期7-9月；果期9-12月。青花椒的苻莢果成熟後灰綠色或棕綠色...
文縣花椒作為調料，芳香濃郁，麻味醇厚；作為藥用它具有健胃，中溫散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥等功效。種類 文縣花椒主栽品種有：大紅袍、葉里藏、二紅袍、八月椒等。大紅袍:具有產量高、穗大粒多、色澤鮮艷、皮厚肉豐，其味芳香濃郁、酥麻醇厚、濃香四溢的特點，深受消費者所喜愛，遠銷各地。品質最好，是...
九龍花椒，四川省九龍縣特產，中國國家地理標誌產品。九龍花椒素有“貢椒”之稱，海拔2200米至2800米是花椒最適宜生長的生態區。不僅生態環境適宜花椒生長，而且在種植過程中僅施有機肥，不用化肥及農藥，保證花椒純正的品味達到綠色食品AA級標準。2012年12月03日，原國家質檢總局批准對“九龍花椒”實施地理標誌產品...
耀州花椒，陝西省銅川市耀州區特產，全國農產品地理標誌。耀州花椒生產區域地處關中平原與渭北高原接壤地帶，屬暖溫帶大陸性半乾旱、半濕潤、易旱區氣候；年均降水量554.5毫米，年平均日照2356.6小時，適宜種植花椒。耀州花椒，色澤紅艷，有光澤，皮厚肉多，油腺密，香味濃郁、持久，麻味適中。2018年7月3日，中華...
甘谷花椒肉厚飽滿，籽粒圓實，質量上乘，是花椒中的上品。有許多優良品種，尤其是“大紅袍”，品佳香殊，享譽四方，甘谷也被稱為“中國花椒之鄉”。甘谷縣花椒主產區在渭河以南的大像山鎮、六峰鎮、白家灣鄉、武家河鄉等地，其它鄉鎮也有小面積種植。種植面積達20萬畝。2022年8月，“甘谷辣椒”“甘谷花椒”...
陽城花椒，山西省晉城市陽城縣特產，全國農產品地理標誌。陽城縣產的花椒具有色鮮、粒大、肉厚、麻味悠長、清香濃郁等特點。2019年9月4日，中華人民共和國農業農村部批准對“陽城花椒”實施農產品地理標誌登記保護。產品榮譽 2019年9月4日，中華人民共和國農業農村部批准對“陽城花椒”實施農產品地理標誌登記保護。地...
芮城花椒，山西省運城市芮城縣特產，全國農產品地理標誌。芮城縣大部分土壤為黃沙壤土，土層深厚肥沃，屬溫帶大陸性氣候，受季節影響，四季分明，氣候變化主要受西南氣流的控制，適宜種植花椒。芮城花椒個大肉厚、色澤鮮艷、清脆味美、耐藏易運，芮城花椒含有多種微量元素，期食用，不僅可潤滑肌膚，駐留青春，強身壯骨，...
溪洛渡花椒，雲南省永善縣特產，全國農產品地理標誌。花椒又稱秦椒、漢椒等，是集生態效益、經濟效益、社會效益為一體的短、平、快致富項目，加之又是品質上等的調味品，受消費者青睞，具有良好的市場前景。永善縣結合境內日照時間長，晝夜溫差大，空氣、土壤、水質無污染，十分適合花椒的生長的環境優勢。溪洛渡花椒...
山亭花椒，山東省棗莊市山亭區特產，全國農產品地理標誌。山亭花椒品種結穗大、顆粒多、椒皮厚實、色澤鮮艷不變色、香味持久濃郁。2016年8月16日，原中華人民共和國農業部批准對“山亭花椒”實施國家農產品地理標誌登記保護。產品特徵 外在感官特徵 山亭花椒穗大粒多，單穗平均在60粒左右，顆粒均勻，皮厚肉豐，色澤...
萊蕪種植花椒歷史悠久，據考證，早在北魏時期就有栽植花椒的記載，明代嘉靖年間開始大量栽植，之後常種不衰。基本內容 萊蕪花椒，椒皮厚實，色澤鮮艷，香味濃郁，麻辣九州。主要栽植品種有：香椒子、大紅袍、小紅袍、青皮椒、大花椒等。特別是大紅袍花椒具有高產、優質、適應性強、出皮率高、椒皮厚實、色澤鮮艷、香味...
平順花椒，山西省長治市平順縣特產，全國農產品地理標誌。平順花椒產區位於太行山南端晉東南盆地東南邊緣地帶，處於晉、冀、豫三省的交界，山區面積占85%，是典型的乾石山區和丘陵山區，海拔380~1876米。平順花椒顏色大紅，果穗緊密，果粒大而勻，直徑5~5.6毫米，果皮厚，麻香濃郁，鮮果千粒重85克左右，耐儲存。202...
平昌青花椒，四川省巴中市平昌縣特產，中國國家地理標誌產品。“平昌青花椒”粒大飽滿、色澤新鮮、清香濃郁、麻味醇厚，不僅是調味佳品，其種子可榨油，果皮、果梗、種子與根、莖、葉均可入藥，嫩枝與鮮葉均可炒可煎，味道獨特，也可用於做醃菜、泡菜的副料。2017年11月15日，原國家質檢總局批准對“平昌青花椒”...
麥積花椒，甘肅省天水市麥積區特產，全國農產品地理標誌。花椒在樹木學上屬於芸香科花椒屬，是一種食用調料、香料、油料和藥材多種用途的經濟樹種。麥積花椒總體感官特徵定性為“色紅油重、粒大飽滿、麻味醇正、香氣濃郁”。麥積花椒果實成熟後呈鮮紅色，粒大飽滿，顆粒直徑5-6毫米，油腺密生且凸起明顯，乾制後外...
種名花椒 別名；香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍。花椒苗喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌櫱性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。形態特徵 落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖幹通常有增大皮刺；枝灰色或褐...
武都花椒，甘肅省隴南市武都區特產，中國國家地理標誌產品。武都區地處陝、甘、川三省交界，是中國花椒最佳適生區之一，花椒種植面積達到百萬畝。武都栽植花椒歷史悠久，適生範圍廣，全區36個鄉鎮中有34個鄉鎮適宜發展花椒。盛產的“大紅袍”花椒以其色紅油重、粒大飽滿、香味濃郁、麻味醇厚、藥效成份多、精油含量高等...
瀘縣青花椒，四川省瀘州市瀘縣特產，中國國家地理標誌產品。瀘縣青花椒屬芸香科花椒屬植物，不僅是調味品和香料，還有藥用價值，具有散寒、除濕、理氣、止痛、消毒、殺菌之功效。瀘縣青花椒栽培歷史悠久、質地優良，已逐步發展成為瀘縣農業和農村經濟發展的重要支柱產業。2017年12月08日，原國家質檢總局批准對“瀘縣青花椒...
小花花椒（Zanthoxylum micranthum Hemsl.）是芸香科、花椒屬落葉喬木，高稀達15米，莖幹有鼓釘狀、當年生枝的髓部甚大，各部無毛。葉有小葉；整齊對生，狹長披針形或位於葉軸基部的近卵形，頂部漸狹長尖，基部圓，葉緣有明顯裂齒，油點多，肉眼可見，葉背灰綠色或有灰白色粉霜，花序頂生，多花，花瓣淡黃白色，分...
谷律花椒，雲南省昆明市西山區特產，全國農產品地理標誌。谷律花椒種植區域內屬低緯度高原季風氣候特徵，冬暖夏涼，氣溫年差較小，日差較大，乾濕季分明，年平均降雨量900-1100毫米，年平均氣溫13.2℃，年平均日照2448.7小時數，無霜區227天，適宜種植花椒。谷律花椒樹為落葉小喬木或灌木，樹高3米左右，樹形開心形...
茂縣花椒，四川省茂縣特產，中國國家地理標誌產品。茂縣位於四川省西北部，阿壩藏族羌族自治州東南部岷江河中上游，自然條件獨特，區域特徵明顯，為茂縣花椒獨特的品質特色提供了有利生長條件。茂縣花椒果型粒大而均勻；果皮色澤鮮紅，油囊密生，鼓實；開口大，內果皮光滑呈淡黃色；香氣濃郁持久，麻味純正。2010年12月31...
江津花椒，重慶市江津區特產，中國國家地理標誌產品。江津區種植花椒歷史悠久，地理氣候條件優越，所產花椒麻香味濃，並且富含多種微量元素，出油率高，不僅是優良的調味品，而且經加工，可取多種名貴的化工原料。江津花椒開發出了一系列新產品，其中花椒精、微囊花椒粉等6個項目獲國家專利，填補了中國國內同類產品空白...
蓬溪青花椒，四川省蓬溪縣特產，中國國家地理標誌產品。蓬溪青花椒屬純原生態調味品，其風味獨特、青香可口、麻味純正、留香久長，富含多種維生素和微量元素、具有開胃健脾、溫中、散寒、操濕、殺蟲、行氣止痛的功能、能促進人體血液循環、增強人體體質，是人們日常生活中的高級調味品。2013年09月26日，原國家質檢...
峪里花椒，山西省忻州市五台縣特產，全國農產品地理標誌。峪里花椒粒大、椒皮厚實、色澤鮮艷、芳香濃郁、麻味醇厚，峪里花椒種子黝黑、鋥亮。2021年6月4日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“峪里花椒”實施農產品地理標誌登記保護。產品特點 外在感官特徵 峪里花椒粒大、椒皮厚實、色澤鮮艷、芳香濃郁、麻味醇厚...