花捲饅頭

花捲饅頭是以麵粉、胡蘿蔔，泡打粉，溫水為原材料製作而成的食物。

基本介紹

• 中文名：花捲饅頭
• 主要原料：麵粉，胡蘿蔔
• 主要營養成分：維生素，澱粉
• 適宜人群：一般人群

簡介

菜品口味：其它

主要工藝：蒸

所需時間：數小時

所用廚具：蒸鍋 攪拌機

材料

麵粉，胡蘿蔔，泡打粉，溫水

製作過程

1、為了讓花捲不單調用胡蘿蔔來調色；

2、把泡打粉加入麵粉里，用溫水攪拌成雪花狀；

3、在用冷水把麵粉揉成團；

4、用溫水先把胡蘿蔔用攪拌機打汁；

5、把胡蘿蔔汁的渣去乾淨；

6、用同樣的辦法把一部分的麵粉用胡蘿蔔汁揉成紅色麵團；

7、把揉好的麵團放溫暖的地方發一個小時；

8、白色的紅色的麵團各取四分之一；

9、擀成較長的長方形；

10、把紅色稍小一點的碟在白色麵團上，捲起；

11、把捲起來的麵團切厚片；

12、上鍋蒸10分鐘；

13、10分鐘後關火不要馬上拿出來，過5分鐘後在起鍋。