基本介紹
- 中文名：花式蔓越莓麵包
- 主要食材：高筋麵粉，蔓越莓乾
- 分類：自製麵包，麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 240克 |
蔓越莓乾 | 適量 |
牛奶 | 120ML |
鹽 | 2克 |
酵母 | 3克 |
玉米油 | 30克 |
做法
1. 高筋麵粉240克、牛奶120ML，鹽2克，酵母3克、玉米油30克、蔓越莓乾適量 |  |
2. 將牛奶熱溫，倒入酵母化開 |  |
3. 將所有食材倒入麵包機內攪拌 |  |
4. 成麵團後將蔓越莓乾倒入 |  |
5. 麵包機揉好面後自動發酵至原麵團的兩倍大 |  |
6. 取出麵團揉搓排氣 |  |
7. 將麵團分成均勻大小的六等份 |  |
8. 搓成長條狀 |  |
9. 編成麻花辮狀 |  |
10. 由麻花辮一頭捲起放入樂扣格拉斯盒子中繼續靜置發酵 |  |
11. 發酵至原麵團兩倍大 |  |
12. 刷上蛋液，烤箱預熱180度，中層，上下管，30分鐘 |  |
