芥末三文魚

芥末三文魚是一道以三文魚、鹽、法式芥末醬等為主要食材製作的美食。

材料

三文魚200g，鹽2茶匙(10g)，法式芥末醬20g，杏仁適量，生菜100g，青紅黃椒各1/4個，黃油少許。

做法

三文魚兩面都撒上少許鹽，單面抹上法式芥末醬，放入冰櫃中靜置15～30分鐘，使其醃製入味，然後在三文魚有芥末醬的那面上再鋪上一層碎杏仁。

光波烤箱用烤餅乾(Bakery)模式預熱到177℃，將三文魚放入抹有黃油或者橄欖油的烤盤，上下火烤10～15分鐘。

生菜洗淨撕碎，青、紅、黃椒洗淨切絲，放在盤底，把三文魚塊放在生菜和青、紅、黃椒的沙拉上即可。

芥末三文魚