芝士球

芝士球是一道非常香甜可口的小點心，紮實彈牙，肉香且不油膩，味道很特別。

基本介紹

• 中文名：芝士球
• 主要原料：乳酪，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，糖
• 適宜人群：所有
• 工藝：炸

菜品特色

口感：酥脆

口味：奶香

類型：點心

做法一

原料：

肉末100克、蔥1克、玉米澱粉2克、雞蛋一個、總統乳酪兩小塊、椰蓉少許。

調料：

鹽0.5克、油適量、番茄沙司少許。

做法：

1、準備材料。

2、肉末加入蔥末，玉米澱粉，鹽和少許的水，攪拌均勻。（加入玉米澱粉可以有助於成型）

3、乳酪切成小塊備用。

4、將肉末分成12克左右的一份。包入乳酪4克左右

5、包好的樣子。

6、包好後，放在案板上備用。

7、先把芝士球裹一層雞蛋液。

8、再放入麵包屑中滾一圈。

9、鍋中放入適量的油，燒熱後，先放入一個試溫度。

10、再把其他的一起放入炸至金黃色即可。

做法二

用料

黃油90克	奶油乳酪70克
雞蛋1個	鹽一小撮
糖25克	低粉160克
無鋁泡打粉一小勺

做法

黃油和乳酪軟化

所有材料拌勻，捏成一團

烤盤墊錫紙。每10克材料揉成一個小球

烤箱180度，15分鐘。稍微上色就可出爐

放涼食用

注意事項：

1、乳酪選擇的是半乾乳酪，炸好後，會呈液體狀，相當好吃。

2、食用的時候別忘記沾上些番茄沙司，不是番茄醬喔。番茄沙司酸酸甜甜的味道不錯。

3，油溫一定要注意，不能過大，大了容易炸糊，裡面還不熟。

營養價值

1、提高免疫力：含有蛋白質，是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成

2、促進代謝：增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。芝士中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

3、防止齲齒：富含鈣，吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒髮生的作用。

4、養顏護膚：增強皮膚張力能增強皮膚的抗損傷能驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害