芙蓉百花

芙蓉百花是一道由雞茸、雞蛋清等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：芙蓉百花
• 釋義：由雞茸、雞蛋清等食材製成的食品

配料

雞茸250克，雞蛋清90毫升，料酒、精鹽、白鬍椒粉、海帶絲、黃瓜、味素皆適量。

製法

熟海帶絲加調料拌好，黃瓜刻成一隻鳥。雞茸加雞蛋清、料酒、精鹽、白鬍椒粉、味素拌勻，碼在盤子的周圍形成花托，每個花托上擺1朵鮮花和花葉，蒸10分鐘，中間放熟海帶絲、黃瓜鳥。

藥用

隨餐食用。

說明

益氣血、補虛損。