芋泥春卷

芋泥春卷是一道美食，主料有芋頭。

基本介紹

• 中文名：芋泥春卷
• 主要食材：芋頭
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煎

菜名

芋泥春卷

主料

芋頭適量

輔料

白糖適量 乾果適量 豬油適量

製作步驟

1、將各種乾果，研磨至細碎待用；芋頭清洗乾淨後，削皮蒸熟，然後壓成芋頭泥，加入白糖和乾果攪拌均勻，加入適量豬油；

2、芋頭泥搓成大小均勻的餡，放在碗裡待用；

3、春卷皮切成切半，包入芋頭餡，用水澱粉封口後待用；

4、鍋里倒入適量油，油熱，放入包好的芋頭餡煎炸至熟即可食用。