臘八粥-八寶粥

基本介紹

• 中文名：臘八粥-八寶粥
• 主要食材：小米，大米，紅米，黑米，糯米，薏米，紅豆，綠豆，黑豆，紅高粱，小碴子，桂圓肉，大棗，花生，蓮子
• 工藝：煮
• 調料：白糖、紅糖、冰糖

菜譜信息

主料
小米：適量	大米：適量
紅米,：適量	黑米：適量
糯米：適量	薏米：適量
紅豆：適量	綠豆：適量
黑豆：適量	紅高粱,：適量
小碴子：適量	桂圓肉,：適量
大棗：適量	花生：適量
蓮子：適量
輔料
白糖或者紅糖或者冰糖：適量

做法步驟

1. 這些是不容易煮熟的，單獨放一起，依次為花生，綠豆，紅豆，黑豆，小碴子，紅高粱，薏米中間的是蓮子。

2. 這些是不需要提前處理的。依次為小米，桂圓肉，大米，紅米，糯米，黑米，大棗。

3. 把不容易熟先放到水裡泡幾個小時，我是放到冰櫃裡面泡了一夜。我把黑米也一起泡了，因為不想讓煮出來的粥太黑。

4. 把米洗淨，泡好的米換水，加桂圓肉一起添適量水放到高壓鍋里煮15分鐘。

5. 煮好後放大棗悶一會。我不喜歡大棗煮的爛爛的，沒有了本身的甜度，所以後放。

6. 加入自己喜歡的糖，我加了紅糖，老公喜歡加白糖的，我不喜歡直接加到鍋里，眾口難調啊，還是自己喜歡什麼加什麼吧。