腐皮三絲是一道中國民間傳統家庭美食，由腐皮1塊，青椒2個，苦瓜0.25個，芹菜1棵，蒜末適量，干貝汁適量，生抽適量，生粉適量烹飪而成。 基本介紹 中文名：腐皮三絲主要原料：腐皮，青椒，苦瓜，芹菜是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜類別：家常菜 菜品做法1.腐皮洗淨切絲；青椒和苦瓜去囊洗淨後切絲；芹菜洗淨後切段。2.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後放入腐皮絲、青椒絲、苦瓜絲、芹菜翻炒。3.炒熟後加入適量干貝汁和生抽，再用生粉稀芡即可。
