基本介紹 中文名：腐乳粉蒸肉做法：將五花肉切厚片約6公分調料：醬油1小勺味素小半勺蔥1棵姜1塊主料：糯米50克大米25克 用料,主料,調料,腐乳粉蒸肉的做法, 用料主料糯米50克大米25克調料醬油1小勺味素小半勺蔥1棵姜1塊八角1個花椒1小把桂皮1塊料酒1小勺老抽1小勺腐乳(紅)2塊香葉2片腐乳粉蒸肉的做法1.豬五花肉一塊約500克，將五花肉切厚片約6公分2.肉片裝小盆中，加入蔥花、薑絲、料酒、腐乳、醬油、老抽、味素3.用手將肉片與佐料抓勻醃製30分鐘以上4.糯米，大米=2:1 混合放入鍋中，放入適量花椒、八角、香葉一同翻炒至顏色微黃；取出佐料將米用料理機打碎，要顆粒狀5.打碎的米粉倒入醃製好的肉片中；肉片與米粉充分拌勻，每片肉都要沾滿米粉6.把沾滿米粉的肉片擺放在大碗中，上鍋蒸熟時間1.5小時即可
