脊骨土豆湯

脊骨土豆湯是一道菜品，以脊骨、土豆、辣白菜、蒿子桿、小白菜、金針菇、豆腐、年糕片為主料，韓式辣醬、雞精、蘑菇粉、牛肉粉、鹽為輔料。

基本介紹

• 中文名：脊骨土豆湯
• 主要食材：脊骨、土豆、辣白菜、蒿子桿
• 口味：鹹鮮
• 調料：韓式辣醬、雞精、蘑菇粉

原料：

脊骨、土豆、辣白菜、蒿子桿、小白菜、金針菇、豆腐、年糕片

調料：

韓式辣醬、雞精、蘑菇粉、牛肉粉、鹽

做法：

1、脊骨要用水氽燙，去掉血水，放在一邊備用；

2、土豆切成塊，用油炒一下，這樣土豆燉過之後會很香；

3、豆腐用冷水泡一會，防止在燉的過程中散掉；

4、配菜都洗乾淨放一遍備用就好；

（如果不喜歡吃脊骨，用五花肉代替味道也可以，五花肉要先放鍋里炒一炒，片大一點也很好）

5、用大大的鍋燒開水，先放土豆；

6、再放氽好水的脊骨；（或是炒好的五花肉）

7、辣白菜現在放進去，最好是發酵好的辣白菜，可以多放點辣菜湯進去；

8、耐心等一小會，給它個開鍋的機會，稍微煮一會，接下來放年糕片；

9、韓式辣醬，通常要放3勺；

10、然後是金針菇；

11、接著豆腐；

12、好了，現在就等著頓好；

13、蔬菜最後放，在出鍋前1分鐘放進去就行了。