脆爽菜心

基本介紹

• 中文名：脆爽菜心
• 主要食材：菜心，五花肉

用料

材料

菜心

五花肉

冬菜

姜蒜

黃瓜

做法

1. 菜心摘去葉子和尖，剝去桿上的外皮切成粒，五花肉去皮切小粒，冬菜切小粒，

2. 鍋內下油，下入肉粒煸炒出油，烹入少許料酒，翻炒後下入剁碎的蒜末和薑末，

3. 略炒後下入冬菜粒，炒香後下入菜心，大火翻炒，調入少量鹽和雞精，顛勻起鍋裝盤