菜心拌蜇皮

菜心拌蜇皮，是一道菜品，主料為海蜇、白菜心，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：菜心拌蜇皮
• 特徵：味道酸甜，清脆爽口
• 主料：1袋海蜇100g白菜心
• 配料：1大勺醋20g糖

簡介

味道酸甜，清脆爽口。

用餐人數：1-2人

食材

主料

1袋海蜇

100g白菜心

配料

1大勺醋

20g糖

1小勺鹽

適量蒜末

製作步驟

1

我所用的海蜇是從超市里購買的袋裝的老醋蜇頭，裡面帶有一小包調味料。

2

將白菜心洗淨，切成細絲，備用；將蒜切成細末備用。

3

將海蜇開袋，倒入盤內，加入調味料。

4

將海蜇、菜心、蒜末都倒入同一容器內，調入醋、鹽、糖，然後淋入香油，攪拌。

5

盛盤上桌即可食用。

小貼士

因為菜心和蜇皮加入鹽後易出水，所以最好在開飯前再加入所有調料，調好立即食用，這樣味道更佳。