胭脂蟲紅酸

胭脂蟲紅酸是用水、稀醇萃取能產生胭脂紅色素的明胭粉蚧(Dactylopius cacti Costa)或苔粉蚧(D. coccusCosta)雌蟲,經濃縮精製而得,為去除蟲體蛋白質,常採取酶解法、吸附層析法、離子交換層析法、膜分離法等方法精製純化。

基本介紹

• 中文名：胭脂蟲紅酸
• 外文名： carm inic acid from coccus

物質介紹

胭脂蟲紅酸是用水、稀醇萃取能產生胭脂紅色素的明胭粉蚧(Dactylopius cacti Costa)或苔粉蚧(D. coccusCosta)雌蟲,經濃縮精製而得,為去除蟲體蛋白質,常採取酶解法、吸附層析法、離子交換層析法、膜分離法等方法精製純化。

作用

胭脂蟲紅色素(也稱洋紅酸、胭脂紅)是一種蒽醌類天然色素,與其他天然色素不同,其理化性質非常穩定,是食品、化妝品、醫藥及紡織品的優良著色劑,也是惟一一種FDA允許既可用於食品又可用於藥品和化妝品的天然色素。胭脂蟲紅色素因來源非常有限,國際市場上一直供不應求,且價格高昂。最近的研究表明胭脂蟲紅色素除了著色功能外,對防止因致癌物導致的DNA損傷有明顯的作用,並可用於病毒性疾病(如水皰性口炎、皰疹性口炎等)、癌症和愛滋病的防治。胭脂蟲紅色素中的主要非色素成分為蟲體蛋白質,它不僅影響色素品質(如使終產品產生沉澱、出現異味),而且還有可能影響人體健康,近年相繼發現殘留在色素產品的蟲體蛋白可能成為人體致敏原,使人體過敏,導致過敏性哮喘等疾病。

研究意義

我國許多地區已大量種植仙人掌(如海南、山東),已有豐富的胭脂蟲資源,研究提取分離胭脂蟲紅色素的產業化方法,對填補我國相關技術和產品方面的空白、促進農業經濟和食品工業等的發展都有著積極的意義。