胡蘿蔔紅燒牛肉

胡蘿蔔紅燒牛肉是一道簡單的家常菜，主料是洋蔥、牛肉、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔紅燒牛肉
• 主要食材：牛肉
• 口味：鮮美可口
• 輔料：洋蔥

所需主料

• 洋蔥200克
• 牛肉400克
• 胡蘿蔔

所需輔料

• 黃油適量
• 辣椒適量
• 醬油適量
• 蔥適量
• 滷水適量
• 豆瓣醬適量
• 生薑適量
• 蒜適量

製作步驟

1.牛肉切塊，胡蘿蔔切塊，蔥切段，姜蒜切片，洋蔥切片；滷肉包買現成的；

2.小火融化黃油，加入洋蔥。炒香洋蔥，繼續加入蔥、姜、蒜炒出香氣。放入辣豆瓣醬炒香，加入醬油。炒香，材料顏色變深。

3.放入牛肉塊，用小火炒約10分鐘。倒入水，放入鹵包，辣椒。水開後煮20分鐘左右，將鹵包撈起。放入胡蘿蔔塊，再用小火煮1小時，高湯煮好後，先將胡蘿蔔，牛肉撈起，再把湯汁過濾即可；