肥牛金針菇

肥牛金針菇所需材料：金針菇，肥牛片，郫縣豆瓣醬，鹽，水，蒜蓉 等。

基本介紹

• 中文名：肥牛金針菇
• 主要食材：金針菇，肥牛片，郫縣豆瓣醬
• 分類：家常菜
• 輔料：鹽，水，蒜蓉
• 製作工藝：煮

材料:

肥牛片 250克

金針菇 300克

蔥花 適量

陴縣豆瓣醬 1湯匙

鹽 適量

蒜蓉 適量

油 適量

製作過程

做這道菜整個過程下來不到10分鐘，可謂快手家常菜，非常適合上班急急忙忙的上班族

1. 金針菇剪去根部洗淨備用
   
2. 鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右
   
3. 豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水
   
4. 大火燒開後放入金針菇
   
5. 煮開後加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色後關火，盛出後散上蔥花即可
   

小貼士

如果喜歡辣的可多放些豆瓣醬，就不再需要放鹽了，因為豆瓣醬很鹹的，如果不太喜歡辣的，放的豆瓣醬少，就得適量再加些鹽。