三椒金針菇炒肥牛是一道美食，由肥牛、金針菇等原料製作而成。 基本介紹 中文名：三椒金針菇炒肥牛主要食材：肥牛材料：金針菇輔料：生抽、花椒油 材料,做法, 材料所需材料：肥牛、金針菇、新鮮青花椒、二荊條、紅辣椒（小米辣也行）輔料：生抽、花椒油做法1、先把金針菇在熱水裡面焯一下，換水燒開再下肥牛斷生，金針菇瀝乾水後鋪墊在盤底，肥牛瀝乾水後鋪在金針菇上面備用。2、鍋中倒入適量的油，待油燒到七成熱的時候，把二荊條、紅辣椒、新鮮青花椒爆出香味，倒入生抽（我是第一次做，所以生抽倒少了，起碼要倒兩勺子），再加高湯熬制，最後加點花 椒油起鍋倒入擺好盤的肥牛上，就好了！
