肉醬小麵包

肉醬小麵包組成是 甜小麵包麵團750克 蘋果糖醬100克 雞蛋2個 克司得100克

基本介紹

• 中文名：肉醬小麵包
• 主要原料：甜小麵包麵團750克，蘋果糖醬100克，克司得100克，雞蛋2個
• 是否含防腐劑：否
• 開放分類：飲食、小吃、生活、烹飪、麵點

果醬小麵包

製作方法

1.把發酵好的麵團放在操作台上，分成10塊面劑，揉成麵團放在木板上。餳10分鐘。把麵團翻過面來，底朝上用擀麵棍擀一下，在中間抹一點蘋果糖醬，把面合攏，將果漿裹在裡邊，呈半圓形。用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的鐵烤盤上，送入溫室餳發，發至體積超一倍時，取出，刷一層雞蛋液。

2.把克司得裝入帶小圓嘴子的布口袋裡，在小麵包坯表面擠上花紋。送入200℃烤爐。大約10分鐘，烤上金黃色，熟透出爐。