肉沫豆腐湯

基本介紹

• 中文名：肉沫豆腐湯
• 主要食材：白豆腐塊，土豬肉
• 分類：湯羹

用料

材料

白豆腐塊

土豬肉

鹽

蒜

澱粉

做法

1. 剁土豬肉成肉沫，用澱粉勾芡豬肉十五分鐘

2. 白豆腐塊泡鹽水十五分鐘，泡完切成小方塊

3. 適量水煮沸，加適量鹽，豆腐方塊下鍋，煮兩三分鐘，盛起

4. 130度，油鹽蒜，炒至聞到蒜香

5. 160度，肉沫下油鍋，炒至變色即可

6. 將肉沫灑在豆腐塊上