肉末炒粉條

基本介紹

• 中文名：肉末炒粉條
• 主要食材：粗粉條，五花肉
• 分類：炒

用料

材料

粗粉條

五花肉

香菜

八角

蔥姜粒

蚝油

醬油

白糖

味素

色拉油

做法

1. 粗粉條用熱水泡軟，切成長約8cm的段，五花肉切成粗粒，香菜切段。

2. 勺至中火上，放適量油燒熱，下八角、肉粒、蔥姜粒炒香，加入蚝油略炒，隨後放清湯及粉條燒沸，放醬油、鹽、白糖調色調味，繼續燒至湯汁將近至，下味素、香菜段出鍋即可。