根據傳統，美國人會在感恩節及聖誕節烹調火雞。所以一般稱聖誕節製作的火雞為聖誕火雞。
基本介紹
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,作法四,在家裡怎么做,
材料
調味料
作法一
火雞解凍， 取出內臟（內臟一般都已包好在右肚內）
作法二
先將鹽，黑胡椒，塗勻在肚內，肚內放入香料，用竹籤紮緊肚邊，在火雞表皮上撒上鹽，黑胡椒，塗上黃油
作法三
將火雞腹朝上放在烤盤上入烤箱，用165℃ 烤50分鐘，表面呈金黃色即可。
作法四
火雞沙司的製作：火雞沙司，本身隨火雞賣來時已有一包，將火雞沙司加入1小碗水，半瓶山楂醬，煮稠即可。
在家裡怎么做
工具： 烤盤、細繩子1根、2-4湯勺固態黃油、蒜泥、碎末香草、烤肉溫度計
烤火雞
烤火雞步驟：
1、將從超市買的火雞用涼水洗乾淨，用手輕輕拍乾；
2、用足夠長的細繩子將火雞的雙腿和雙翅綁好，當然可以在火雞的肚子裡加入蔬菜或者空著，根據個人口味而定；
3、在小碗裡冷卻黃油，並加入蒜泥和碎末香草攪拌；
4、在火雞上灑滿黃油和香草混合物。為了更入味，可以掀開火雞表皮（事先用木勺輕輕拍打，讓表皮更容易掀開），在肉和皮的中間層倒入混合物，輕輕拍打讓混合物浸入整個肉身；
5、用錫箔紙將火雞包好，放入烤盤後並將溫度調至350度；
6、將火雞的每個側面均烤20分鐘，直到火雞內部溫度達到160度（用烤肉溫度計測量）；
7、烤完後將火雞烤盤放在切板上晾會兒，再打開錫箔紙切火雞，以免手被溢出蒸汽燙傷；
