老邊餃

老邊餃是歷史悠久的遼寧風味小吃，以皮薄餡飽，餡料變化繁多聞名，主要分為煮餃、蒸餃兩種。

基本介紹

• 中文名：老邊餃
• 簡介：遼寧風味小吃
• 實質：煮餃的一種
• 原料：肥肉
• 適用人群：老少皆宜

材料

這裡介紹的是煮餃的一種，以牛肉、干貝、肥肉混合花椒、八角等入餡，軟嫩鮮美，香氣四溢。材料調製完成的老邊餃餡。牛肉350克、肥肉150克，干貝10克，蔥花、薑末、花椒、八角適量調味料鹽、味素、胡椒粉、雞湯300cc

做法

1、將牛肉末、干貝末、肥肉末一起放入盛器中。

2、加胡椒粉、姜、花椒八角水。

3、用筷子將2料拌勻。

4、加入雞湯的三分之一。

5、順同一方向攪拌至上勁。

6、再加一次雞湯。