《美食系列》是由愛奇藝平台推出的美食類綜藝節目，通過鏡頭展現各類特色美食與烹飪技藝。節目以探索不同地域飲食文化為核心內容，截至2020年10月，相關視頻資源可在愛奇藝旗下愛小藝KG平台觀看。
《美食系列》是由愛奇藝平台推出的美食類綜藝節目，通過鏡頭展現各類特色美食與烹飪技藝。節目以探索不同地域飲食文化為核心內容，截至2020年10月，相關視頻資源可在愛奇藝旗下愛小藝KG平台觀看。節目形式 《美食系列》採用外景拍攝與棚內解說相結合的製作模式，聚焦不同地區的代表性美食。每期通過主持人實地探訪與廚師...
《美食大冒險》是一部由廣州易動文化傳播有限公司出品的大型3D原創動畫系列，導演是孫海鵬，編劇是林驚雷和郭偉業，山東中動傳媒文化有限公司參與第一季動畫的投資和製作。截至2017年1月，《美食大冒險》共播出了三季卡通片。劇情簡介 這是一個發生在神奇的食物世界的冒險故事。為了重補食物世界的創造者女媧的聖典《...
《日本美食系列（第一集）》是日本郵政於2015年11月24日發行的紀念郵票，共10枚，總面值820日元，由設計師星山理佳設計。該系列旨在慶祝日本“和食”於2013年入選聯合國人類非物質文化遺產，並定每年11月24日為“和食日”（因日語發音與“美味的和食”相近）。和食以“一汁三菜”為基礎，強調食材新鮮、營養...
欄目持續推出《一方風味》《家常情長》等系列，從技藝傳承、家庭情感等維度構建中華美食文化圖譜。節目形式 《美食中國》節目以主題化方式製作播出。圍繞一個地域選取最富地方特色，具有典型性和代表性的美食策劃製作節目，每期節目形成一個相對獨立的主題，解讀一種美食文化現象，重在體現不同地域飲食文化的獨特性、時令...
《美食一百單八樣系列：筍類美食108》由雙福、朱太治編著，2010年1月農村讀物出版社出版，定價15.80元，ISBN為9787504852236。全書共108頁，屬於“美食一百單八樣”系列，收錄108道筍類菜餚。該書分為竹筍、蘆筍、萵筍、玉米筍四大類，涵蓋爆炒、涼拌、煲湯、色拉等烹飪方式，具體包含冬筍拌油菜、鮮筍海參、
《天天美食系列：天天粥麵點心365道》是由尚錦文化編著的烹飪類圖書。全書收錄粥品、麵食及點心共365道，涵蓋紫米粥、蘭州拉麵、驢打滾等傳統與創新品類。內容按粥、麵條、餃子、餛飩、湯圓、饅頭、花捲、包子、燒麥、火燒、酥餅、麵包、蛋糕、米飯等類別分章編排，每道食譜包含原料配比、操作步驟及營養功效說明，配有...
《美食一百單八樣系列:菇類美食108》是2010年出版的圖書，作者是雙福。編輯推薦 古有梁山好漢一百單八將 今有鮮爽美食一百單八樣 附贈營養常識，選購指南 五星級健康美昧在家輕鬆DIY 營養專家審定推薦 食全食美、健康典藏 內容簡介 口蘑、香菇、平菇、草菇、金針菇、茶樹菇、雞腿菇、蟹味菇、黑木耳、白木耳、菇類美食...
《時尚美食系列：懶人學炒飯》是由梁瓊白編著、中國輕工業出版社於2006年1月出版的食譜類書籍，屬於"現代人·時尚美食系列"叢書，定價CNY25.00。該書針對現代都市人追求高效烹飪的需求，提供省時省力的炒飯製作方法。全書分為家常篇、清爽篇、風味篇和回味篇四個章節，收錄53道炒飯食譜，涵蓋基礎技能、食材選擇及炒制...
《美食廚房系列：家常菜》是由犀文圖書團隊編寫、中國紡織出版社於2013年出版的烹飪類書籍，基於現代家庭對家常飲食的情感需求編撰，旨在通過易操作的食譜幫助讀者回歸家庭烹飪。全書收錄近300道菜品，分熱菜、湯羹、點心、冷盤及果蔬汁五大類，每道菜品均標註功效說明。食譜選用常見食材，注重葷素搭配與操作便捷性，涵蓋...
四川省會成都市作為四川菜餚集大成者，於2010年被聯合國教科文組織授予“世界美食之都”的榮譽稱號，全世界僅6座城市獲此殊榮，且成都川菜舊時歷來作為四川總督與將軍衙門的官府菜。央視紀錄片《一城一味》當中選舉了全國七個城市上榜，四川省的眉山市上榜。辣椒引進四川進行種植並廣泛運用於川菜烹調中，是古代川菜與...
客家美食博白白切雞是廣西美食的一道招牌菜，幾乎遍布廣西各大城市。博白白切的製作講究原汁原味，用最簡單的辦法保留住食材最原始的味道，通常選用細骨農家雞與沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸後，晾乾切塊。成菜後，色潔白帶油黃，皮爽肉滑骨香，清淡鮮美。長汀民間烹雞的方法多式多樣，在白斬雞中，又以白斬河田雞最...
其中“湖鮮八大碗”經過多年的傳承、挖掘、研究、積累、篩選並逐漸定型，作為湖鮮特色美食已經成為招攬天下美食家的金字招牌。金湖特色八大碗系列還有：貴賓八大碗：灌餡魚柳 清蒸桂魚 軟兜長魚 黃燜甲魚 鐵板牛娃 清蒸湖蟹 東坡魚線 湖陽鱔煲 龍鳳八大碗：鱔條蝦球 蟹黃蛋清 河蚌含珠 清蒸鰻魚 湖盪金鰍 紅燒鮎魚...
烹飪技巧：簡單好做，美食就是可以這樣隨性的。火腿乳酪 主料：法棍麵包：不光外形粗獷豪放，吃起來也很有質感，與蔬菜配合相得益彰。配料：火腿片、生菜、西紅柿、乳酪片、沙拉醬。做法：1. 生菜洗淨，西紅柿洗淨切片；麵包橫切兩半。2. 在麵包上依次鋪上火腿片、乳酪片、西紅柿片、生菜，並且可以按個人喜好塗抹些...
雲吞麵是香港特色美食之一，也是香港飲食文化中不可或缺的一部分。 雲吞就是餛飩，最早雲吞以全豬肉制，所以稱做“淨肉雲吞”。古代雲吞很講究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切後剁。現今我們平常吃的雲吞麵多數是以鮮蝦雲吞製成，雲吞材料有雲吞皮、鮮蝦、豬肉。雲吞麵起源於廣州，雲吞麵不僅深受港人的...
“酸酸辣辣、香醇心脾、爽口開胃。”始終是川東人千年不變的美食文化，古有“不食酸辣味，不是通州人”之說。早在百餘年前，在達州江陽附近的村民，就用秘制泡菜集川、渝、陝、鄂四省精髓於一壇，選用川東各市、縣、區、鄉上乘土雞正品，造就了“達州一絕”的文化名餐——江陽酸辣雞。江陽酸辣雞因為其選料...
（美食家葉放評）“舌尖3”的拍攝本意是想突破前兩季，升華整個系列內容，但無奈力道用得有些過猛，矯枉有些過正。如果說技術的失敗、內容的雜亂還只是拉低了觀眾的滿意度，那么一些關乎健康關乎生命安全的錯誤就讓人無法容忍了。有毒草藥被搬到餐桌、製作三無產品“中藥口紅”，這類錯誤的知識很可能引起嚴重後果...
騰訊視頻《風味人間》《早餐中國》、《宵夜江湖》、《沸騰吧火鍋》等一系列美食紀錄片播出後，受到大眾的廣泛好評，亦成為許多年輕人打卡全國美食的風向標。其中《風味人間》、“風味原產地”系列已經形成騰訊視頻自製美食紀錄片的“風味”IP，通過品類愈發細分、形式更加多元化的美食紀錄片，越來越多隱於市井煙火間、淳樸...
據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。吃蒙古烤肉時常配以馬奶酒、蒙古奶茶。東北烤肉 東北...
2022年，哈爾濱鍋包肉入選國家《地標美食名錄》。歷史發展 哈爾濱起源說 清朝，旗人鄭興文6歲隨父來到北京，漸漸對廚藝產生了興趣，後拜淮揚菜傳人陳才保（音）門下。1907年，鄭興文到哈爾濱濱江道衙門，當上官廚，給道台杜學瀛料理膳食。道台府里經常會宴請國外賓客，尤其是俄羅斯客人。由於外國人喜歡吃甜酸口味。杜學瀛...
霸王炸蛋以霸王嶺山雞的雞蛋為主要原料。該菜品需搭配酸薑片、番茄塊與酸辣椒調味，經高溫油炸工藝製作而成。製作時採用油多火旺的油炸方式，使蛋白形成金黃酥脆的表層，同時保持蛋黃嫩滑質地。成品呈現紅、白、黃三色相間的視覺效果，具有酸甜適口的獨特風味和濃郁香氣。該菜品被列為昌江黎族自治縣六大特色美食之一。...
在2007年3月20日開幕的第三屆中國（重慶）火鍋美食文化節上，中國烹飪協會已正式命名重慶為“中國火鍋之都”。2016年5月，“重慶火鍋”當選為“重慶十大文化符號”之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選。2022年，重慶火鍋全產業鏈收入超過4000億元。其中火鍋...
美食簡介 常德米粉是湖南省聞名遐邇的漢族風味小吃。早在清光緒年間，常德就有了生產米粉的店坊，生產的米粉又細又長。長期以來，常德人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來的客人，也以能品嘗常德米粉為一大樂事。常德米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細長，形如龍鬚，象徵吉祥。逢年過節，吃食米粉，以示...
品牌通過連鎖加盟模式進行市場拓展，北京海淀區小西天直營店同步開業，後續以體系化運營向全國市場推廣，成為現代化餐飲業的發展代表。製作過程中採用成年兔肉為主料，搭配菜油、生抽、老抽等20餘種調料，衍生出巴哥烤兔腿、巴哥香辣兔頭等系列產品。簡介 “巴哥手撕烤兔“是用特質秘方烤制重慶特色美食，屬於川菜系。色澤...
非嘗魷魚系列 魷魚的吃法原來以鐵板魷魚為主，以其口味鮮嫩，嚼之有筋而深受大人小孩喜歡，後來由於腥味難消，更因為燒烤魷魚的出現使得鐵板魷魚逐漸退出舞台，非嘗魷魚更是以其口味多樣，麻、香、辣、酸、甜不同配比組合，推出9種口味，更能滿足不同顧客的口味尋求而成為膾炙人口的燒烤美食,其中醬香魷魚、麻辣、香...
《西餐美味30種》是2001年金盾出版社出版的圖書，作者孫伯武，屬於金盾版"家庭美食系列叢書"之一，專為家庭學做西餐菜餚而編寫。該書收錄30款西餐，每款一圖，以簡潔的文字對每款西餐的用料配比、製作方法作了具體介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。內容簡介 本書圖文並茂，科學實用，好懂易學，適合家家庭閱讀...
是創立於1938年的一個系列薯片的品牌。自1965年後樂事薯片作為百事公司所擁有的菲多利的子品牌銷售。菲多利集團的其他品牌包括Fritos、 Doritos、Ruffles、Cheetos和Rold Gold卷餅。發展前景 經濟的高速發展、生活節奏的加快促使人們改變了傳統的生活方式，隨著人們越來越不願在廚房裡多花時間，新一代消費群體在不斷壯大...
“家常美味”系列美食圖書是由美食文化工作室與聯合推出的，書中精美菜品的作者是7位來自民間的美麗廚娘，她們或是時尚忙碌的白領女性，或是溫柔賢惠的家庭主婦，總之，她們是一群熱愛生活，上得廳堂、下得廚房的新時代時尚女性。她們將自己對生活的熱愛、對家人的熱愛化成滿腔熱情，在廚房的一片小天地里創造出一道道...
