基本介紹
- 中文名：美味藥膳
- 作者：北京新東方烹飪學校
- 出版社：中國中醫藥出版社
- 定價：48 元
- ISBN：9787900115294, 7900115293
- 品牌：中國中醫藥出版社
內容簡介
本書分為健腦益智、延年益壽、養顏美容、補氣養血、滋陰壯陽5個系列，介紹了“銀耳桂圓鮮果羹”、“菊花抄雞絲”、“玫瑰溜魚片”等菜餚的做法。
本方來源於《太平惠民和劑局方》。 又名十全飲，來源《太平惠民和劑局方》卷五。是民間治療氣血不足，虛勞咳嗽，瘡瘍不斂，崩漏不止等病的湯劑中藥。是藥與料理的結合，不失菜餚的美味，還充滿了藥的功效。食材原料 製作方法 做法...
藥膳菜餚是中國傳統飲食療法的組成部分。它是以中醫理論為指導，將具有藥用價值的食物和藥物相結合，採用中國特有的烹調技術，加工製作而成的具有防病治病、保健益壽作用的美味可口的食品。藥膳菜餚將食藥相互搭配調製，取藥之性，用食之味...
豬肉藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，豬肉藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與豬肉相配伍，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。豬肉槐花湯 ...
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的藥膳。相傳始於唐朝。以精選之秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬制而成的藥膳飲品，...
《美味藥膳》是2005年中國中醫藥出版社出版的圖書，作者是北京新東方烹飪學校。本書分為健腦益智、延年益壽、養顏美容、補氣養血、滋陰壯陽5個系列，介紹了“銀耳桂圓鮮果羹”、“菊花抄雞絲”、“玫瑰溜魚片”等菜餚的做法。內容簡介 本...
藥膳，簡而言之就是藥材與食材相配伍而做成的美食。在中國人的膳食中，許多食物既是食品，也是藥物，故古人早就有“醫食同源、藥食同根”之說。藥膳湯有治療疾病、養生保健的作用，同時也可以用於美容減肥等。菜品特色 藥膳湯是依據“...
中國藥膳不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫辯證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精製而成的一種既有藥物功效，又有食品美味，用以防病治病、強身益壽的特殊食品。說起食療，起源甚早。傳說先民嘗味草，開拓食物來源並發明醫藥...
南瓜餅是以南瓜為主料的藥膳。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、胺基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等。菜品特色 酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。做法 做法一 1、南瓜洗淨，去皮去瓤，...
藥膳燉雞 藥膳燉雞是一道美食。用料 做法
藥膳雞湯是以笨雞、黃芪為主要食材製作而成的一道湯。不但很補,還能起到食療的作用。白領、青年女性等人群還可以通過“藥膳雞湯”來達到抗疲勞、養顏美容，養心安神的作用，雞湯富含的營養價值也很高。做法 輔料 黨參2根、當歸1片、枸杞...
《美容·美體·美味藥膳》是2006年中國畫報出版社出版的圖書，作者是中村清美。內容簡介 本書的美容藥膳，教您吃出美麗、健康，調節氣血平衡。中華藥膳四千年智慧結晶，輕鬆掌握。圖書目錄 用食物的力量使您變漂亮美容藥膳的魔力 膚乃...
《美味藥膳消除脂肪肝》是2006年人民軍醫出版社出版的圖書。內容簡介 脂肪肝是一種常見的“富貴病”，運用藥膳治療脂肪肝是一種簡便有效的方法。本書簡要介紹了脂肪肝的基本知識，詳細列舉了抗脂肪肝藥膳的 29種常用藥物及470餘種脂肪肝...
《美味藥膳保健康》是2010年中國工商出版社出版的圖書，作者是《國醫絕學一日通系列叢書》編委會。本書講述了中藥食療面面觀、中藥食療的特點與優勢、中藥食療的特點、中藥食療的優勢、中藥食療的內容與分類、食療中藥、中藥食療的相關禁忌...
食物療法寓治於食，不僅能達到保健強身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易於使人厭服而難以堅持...
在每味中藥後，精選藥膳食譜2-5例，從配方、製作、解析方面介紹了每一道藥膳烹製方法和食用功效。簡單易學，便於選用。既適用於藥膳師(士)、保健康復工作者、營養配餐員等，又適合普通家庭一日三餐飲食調理、科學配餐，養生保健。本書...
《美味藥膳挑戰糖尿病》是2007年人民軍醫出版社出版的圖書。內容簡介 本書簡要介紹了糖尿病的基本知識，詳細介紹了31抗糖尿病藥膳常用藥物。側重介紹了口感良好，取材方便，製作簡便，療效確切，安全無毒的治療糖尿病的通治方和辯證分型藥膳...
《你吃對了嗎(肝病患者的美味藥膳食譜)》是2013年中國中醫藥出版社出版的圖書，作者是劉建橋。內容簡介 隨著人們生活水平的提高，以及人們健康意識的增強，飲食已經脫離了飽腹的低級目標。對於慢性病的患者而言，在飲食方面，一方面需要注意...
藥膳雞爪 以雞爪子為主料的菜品。用料 做法
那么配伍其它食物，加工成藥膳，則其種類便相當可觀和繁多了。人們日常生活所用的糖、酒、油、鹽、醬、醋等均屬藥膳的配料，尤其飲料酒類，是製藥膳必不可少的原料，各類香味品配伍於藥膳內的調味品，而能增加藥膳的美味，並且可提高...
《你吃對了嗎：高血壓患者的美味藥膳食譜》是2013年中國中醫藥出版社出版的圖書，作者是劉建橋。內容簡介 劉建橋編著的這本《你吃對了嗎（高血壓患者的美味藥膳食譜）》重點介紹了高血壓患者的藥膳配製法則，常用的高血壓調理藥材、食材...
《藥膳美味30種》是2002年金盾出版社出版的圖書，作者是吳傑。內容簡介 專為家庭學做藥膳美味菜餚而編寫。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭製作的藥膳美味30種，以簡潔的文字對每款 菜的用料配比、製作方法及成菜特點等均作了具體...
《你吃對了嗎——肝病患者的美味藥膳食譜》是2013年9月中國中醫藥出版社出版的圖書，作者是劉建橋。內容簡介 《你吃對了嗎(肝病患者的美味藥膳食譜)》是針對肝病患者編寫的食療專題著作。《你吃對了嗎(肝病患者的美味藥膳食譜)》重點...
中國藥膳，是在中醫理論指導下，用中藥和食物相配合，通過烹調加工，具有防病治病、保健強身作用的美味食品。中國藥膳，是在中醫理論的指導下，用中藥和食物相配合，通過烹調加工，具有防病治病、保健強身作用的美味食品。健康長壽，古今為...
《你吃對了嗎——糖尿病患者的美味藥膳食譜》是2013年8月中國中醫藥出版社出版的圖書，作者是劉建橋。內容簡介 《你吃對了嗎：糖尿病患者的美味藥膳食譜》重點介紹了糖尿病患者的藥膳配製法則，常用的糖尿病調理藥材、食材的功效及用法...
《你吃對了嗎:糖尿病患者的美味藥膳食譜》是2013年中國中醫藥出版社出版的圖書，作者是劉建橋。內容簡介 《你吃對了嗎:糖尿病患者的美味藥膳食譜》內容豐富，貼近患者的日常需求，適合廣大糖尿病患者及家屬閱讀參考《你吃對了嗎:糖尿病...
《你吃對了嗎——高血壓患者的美味藥膳食譜》是2013年9月中國中醫藥出版社出版的圖書，作者是劉建橋。內容簡介 《你吃對了嗎：高血壓患者的美味藥膳食譜》是針對高血壓患者編寫的食療專題著作。全書重點介紹了如何根據不同類型的高血壓...
做法五：藥膳烏雞湯 主料 烏雞1隻、沙參20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、薑片2片、鹽適量 步驟 做法六：黃芪銀杏烏雞湯 材料 原料：黃芪2克，銀杏5克，烏雞180克 調料：鹽、蔥...
滋補湯是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有豐富營養與顯著特色的色、香、味、形俱佳的美味佳肴。