羊肉瓜片湯

羊肉瓜片湯是由羊肉做成的一道湯類，口味鮮美，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

基本介紹

• 中文名：羊肉瓜片湯
• 外文名：Mutton Guapian soup
• 分類：湯類
• 口味：鮮美
• 主要食材：羊肉

所需食材

主料:羊肉(瘦) 300克

輔料:黃瓜 150克

調料:姜 8克 小蔥 8克 料酒 10克 鹽 3克 味素 2克 胡椒粉 1克 香油 10克 各適量

製作方法

1.羊肉切薄片；

2.黃瓜切象眼片；

3.蔥洗淨均切片；待用；

4.將鍋內加清湯、蔥薑片；

5.下入羊肉片燒開，撇去浮沫，加料酒、黃瓜片、胡椒粉燒至熟；

6.加入精鹽、味素燒開；

7.淋入香油出勺裝碗即成。

食用須知

營養價值

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。