羊肉參粥

羊肉參粥是一道以羊肉(瘦)、粳米為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：羊肉參粥
• 主要原料：羊肉(瘦)、粳米

功效

大補氣血,溫腎助陽。適用於虛損羸瘦、惡寒怕冷、腰膝酸軟、陽痿不舉等症。

原料

羊肉(瘦)160克,粳米100克,人參5克,黃芪、茯苓各30克,乾紅棗10克，蔥白末15克,鹽3克,薑末5克。

做法

1、將羊肉洗淨,切細末。粳米洗淨。

2、人參置於砂鍋內,加適量清水煎取其汁。

3、將黃芪、茯苓、大棗一同置於砂鍋內,加入適量清水煎取其汁。

4、將煎取的兩種藥汁合併混勻,倒入乾淨的大砂鍋中,然後將羊肉片、粳米、生薑、蔥及鹽一同放入鍋內,加適量清水,用旺火煮沸後,再用中小火熬煮至粥熟即成。