羅鯡魚柳夾是一道由羅鯡魚柳、節瓜絲等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：羅鯡魚柳夾主要食材：羅鯡魚柳配料：洋蔥絲、鮮菇、檸檬汁、茄子絲調料：白酒、鹽、胡椒製作工藝：煎 做法1、羅鯡魚用鹽、胡椒、白酒、檸檬汁醃漬約10分鐘。2、將魚柳放入煎盤，用中火煎熟至色嫩黃。3、將洋蔥絲、茄子絲、節瓜絲、鮮菇炒熟，加鹽、胡椒調味。4、裝盆時，將蔬菜絲夾在魚柳中間，鮮菇擺放在盆內作裝飾，淋入燒熱的番茄汁即可。
