羅漢齋湯

羅漢齋湯是一道美味佳肴，主料是冬瓜500克，鮮草菇200克，銀耳50克，生薑2片，紅蘿蔔1/2個。

基本介紹

• 中文名：羅漢齋湯
• 主要食材：冬瓜，鮮草菇
• 分類：湯類
• 佐料：生薑、食鹽

原料

冬瓜500克，鮮草菇200克，銀耳50克，生薑2片，紅蘿蔔1/2個。

做法

1．冬瓜去皮去瓤，用清水洗淨，切成厚塊。紅蘿蔔去皮洗淨，亦切成厚塊。

2．銀耳用清水浸透，洗淨備用。

3．鮮草菇用清水洗淨，放入沸水中煮數分鐘，撈起瀝乾水分。生薑刮皮，洗淨切_曲片備用。

4．煲內加入適量清水，猛火煲滾，放入全部用料，再滾改用慢火煲約30分鐘，調味後即成。

功效

此湯能清理腸胃，減肥保健，利尿生津，解渴消痰，是素食人士的保健靚湯之一。