罐頭食品檢驗技術

《罐頭食品檢驗技術》是1991年中國標準出版社出版的圖書，本書規定了罐頭食品感官檢驗的方法、可溶性固形物含量的測定方法、淨含量和固形物含量的測定方法、pH測定方法和乾燥物含量的測定方法。

基本介紹

• ISBN：9787502609085
• 定價：25.0
• 出版社：中國標準出版社
• 出版時間：1900-01-01

內容簡介

《罐頭食品的檢驗方法(GB/T 10786-2006)》適用於各種罐頭食品感官質量的檢驗、淨含量和固形物含量的測定；黏稠製品、含懸浮物質的製品以及重糖製品可溶性固形物含量的測定和其他溶解性的物質可溶性固形物含量近似值的測定；果蔬類罐頭乾燥物含量和pH的測定。