綠楊橋封缸酒

基本介紹

• 中文名：綠楊橋封缸酒
• 產地名稱：浠水縣

綠楊橋封缸酒採用浠水盛產的被百姓稱為“三粒寸”的糯米為原料。“三粒寸”的糯米顆粒整齊、色白光潔，味蘊清香，性粘滋補，是糯米中的極品，更是釀酒的上乘原料。封缸酒加工沿襲民間傳統秘方，採用淋飯法釀造工藝，將“三粒寸”糯米用清水浸發兩日兩夜，然後蒸熟成飯，再通過冷水噴淋達到糖化和發酵的最佳溫度，拌加特製麥曲，經糖化和發酵，分缸密封隔年窖藏而成。獨具地域特色的綠楊橋封缸酒，市場口碑和占有率正在逐年提升，深受消費者的青睞。