紫薯夾心馬拉糕，是以自發小麥粉為主料，水、雞蛋、食用油、白糖為輔料製作而成的一道菜品。
基本介紹
- 中文名：紫薯夾心馬拉糕
- 主要食材：自發小麥粉
- 難度：普通
- 輔料：水、雞蛋、食用油、白糖
做法
1.四個雞蛋（如果用六個水就要適量少點）加200g水攪拌均勻 |  |
2.加入食用油，糖攪拌後，緩緩倒入小麥粉攪拌（最好先篩一下，我忘了），此時可能粉會和蛋液結成一塊，只要靜置一會就可以了 |  |
3.此時就用靜置的時間弄紫薯泥，把紫薯洗淨，往鍋中加入清水（只要沒過紫薯就好了）煮至沸騰，最好不要煮太久，不然紫薯皮就爛了T^T，撈上來剝皮 |  |
4.趁著餘熱碾壓成泥狀（當然用攪拌器更快） |  |
5.將蛋液倒入一個抹了油的盆子（倒一半就好了） |  |
6.把紫薯泥抹在上面，再倒入剩下的蛋液覆蓋 |  |
7.待鍋中水沸騰後隔水放入鍋中，約30分鐘後出鍋 |  |
