紫根韭菜

又名起陽草，多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。 植株高35-45厘米，葉寬1-1.3厘米，葉肉厚，葉色綠，莖粗而潔白，紅白根，品質佳，長勢強，分櫱力強，抽苔晚，抗病、耐寒，適合保護地和露地栽培，畝產5000公斤左右。食用味最佳的品種之一。

基本介紹

• 別名：起陽草
• 中文學名：韭
• 拉丁學名：Allium tuberosum
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 亞綱：百合亞綱
• 目：天門冬目
• 科：蔥科
• 亞科：石蒜科
• 屬：蔥屬
• 種：紫根韭菜
• 分布區域：中國

特徵特性

該品種株高50厘米以上，株叢直立。植株生長迅速，長勢強壯。葉鞘粗而長，葉片綠色，長而寬厚，葉寬1厘米左右，最大單株重可達40克以上。分櫱力強，抗病，耐熱，粗纖維少，營養價值高，商品性好，易銷售。抗寒力較強，產量高，效益好，適應性廣泛，在我國各地均可播種。

栽培要點

適時播種，當日平均穩定在12度是即可播種。氣溫30度以上播種發芽率低或不發芽，可採用寬幅深溝播種，播幅15厘米，每幅間隔20厘米，溝深1.5厘米左右，出苗期間，要始終保持土壤濕潤，畝用種5-6斤。

播種育苗

適時播種，當日平均穩定在12度是即可播種。氣溫30度以上播種發芽率低或不發芽，可採用寬幅深溝播種，播幅15厘米，每幅間隔20厘米，溝深1.5厘米左右，出苗期間，要始終保持土壤濕潤，畝用種5-6斤。

定植

7月上中旬，待苗長至18-20cm高時即可定植，行距27-28cm，穴距3一4cm，每穴栽5-6株。

肥水管理

育苗期間不施肥。定植後，在8月下旬，每667m隨水沖施複合肥30kg。對於第2年以後的成苗，4月初氣溫回升後適當補充有機肥；5月1日前後，667m施複合肥30-40kg；6月中旬，667m施複合肥40-50比；7月下旬韭蔓採收後，667廳施三元複合肥40-50kg；8月下旬結合培土，667m施有機無機復混肥50-75kg；扣棚前，根據長勢667m適當施有機無機復混肥40-50kg；扣棚後不再補充肥水。

加強植株夏秋季管理

韭菜夏季停收後仍要加強管理，注意田間排水防澇。及時翻曬韭根殺滅病菌蟲卵，用木棍挑起韭葉使之倒伏於行一側，半個月後再挑起韭葉翻倒於行的另一側，如此翻曬幾次。秋季前期肥水齊促，以使莖葉旺盛生長，促進光合產物的轉化、回流和貯存；後期控制肥水，以確保鱗莖和根系積存的營養物質，不會因韭菜貪青徒長而消耗，迫使營養物質向鱗莖和根系回流。

質量指標

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