素炒黃豆芽

素炒黃豆芽

原料:

黃豆芽500克,精鹽、醬油、白糖、薑片(薑絲與豆芽更相配)、花生油各適量。

基本介紹

  • 中文名:素炒黃豆芽
  • 主要食材黃豆
  • 分類:家常菜
  • 口味:清淡
菜品特色,做法,營養價值,

菜品特色

食之清脆,不膩爽口。
素炒黃豆芽

做法

原料:
黃豆芽500克,精鹽、醬油、白糖、薑片(薑絲與豆芽更相配)、花生油各適量。
1、將黃豆芽去皮,去根毛,洗淨。
2、將鍋燒熱,加入花生油,將油燒熱,倒入黃豆芽,煸炒至半熟,加醬油、精鹽、薑片(薑絲)及適量水,繼續煸炒,加入白糖再燒段時間即可出鍋裝盤。

營養價值


素炒黃豆芽
黃豆芽性味甘寒,內含有蛋白質、脂肪和較高的維生素C、胡蘿蔔素、礦物質等物質。豆芽含有較多的纖維素,有利減肥。
因此,黃豆芽能改善頭髮組織,使人保持頭髮烏黑髮亮。並可潤膚、減肥。女性多吃黃豆芽可以得到烏髮、潤膚、減肥三個方面的全面美容效果。

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