素炒辣味黃豆芽是一道美食，主要原料有黃豆芽、料酒、蔥、雞精、辣椒。
基本介紹
- 中文名：素炒辣味黃豆芽
- 主要食材： 黃豆芽
- 分類：家常菜
- 配料：適量油適量鹽適量料酒等
食用須知,所需食材,製作方法,
食用須知
黃豆芽有營養又便宜，做法也簡單，是一款老少皆宜的豆製品。
黃豆芽的功效還很多，在網上查了查，總結出下面4個大點；
1.清熱利濕--有清熱利濕、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結有食療作用。
2.養氣補血--黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血等功效。
3.預防高血壓--豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化。
4.美容護髮--能營養毛髮使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
5.促進骨骼發育--對生長發育、常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
所以，春天季節，常常炒一盤黃豆芽吃吃，不失為一個好煮婦的持家之計！
所需食材
400g黃豆芽
適量油
適量鹽
適量料酒
適量蔥
適量雞精
適量辣椒
小貼士
1.豆芽要煮熟才好吃。
2.虛寒尿多者慎內服.
製作方法
1．黃豆芽去雜質洗淨.
2．準備好辣椒，蔥花
3．鍋里油熱，放下辣椒煸炒一下
4．放下黃豆芽煸炒.
5．加雞精，蔥花，煸勻即可
