素炒鮮蕨

素炒鮮蕨是以新鮮蕨菜、杭椒為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：素炒鮮蕨
• 主要食材：新鮮蕨菜，杭椒，少許辣椒粉

用料

材料

新鮮蕨菜

杭椒，少許辣椒粉

薑蓉

植物油

鮮抽

鹽

做法

1. 原料準備：蕨菜洗淨切寸斷，杭椒切小段，姜拍成蓉備用。

2. 炒鍋燒熱，下適量油，待油熱後把辣椒和姜放入爆香，繼續放入蕨菜爆炒。

3. 蕨菜稍軟後，調如鹽，辣椒粉，生抽翻炒均勻即可出鍋了。