紅酒香煎鵝肝

基本介紹

• 中文名：紅酒香煎鵝肝
• 主要食材：鵝肝，澱粉
• 分類：煎

用料

材料	用量
鵝肝	1斤
澱粉	適量
蒜片	適量
鹽	適量
紅酒	適量
橄欖油	少許

做法

1. 蒜頭切片，鵝肝取出解凍一會，兩面撲上一些澱粉備用。

2. 熱鍋，輕輕抹一層橄欖油（油不要太多了因為等會鵝肝會不停出很多油）

3. 放入鵝肝，小火慢慢煎，煎至兩面焦黃，加少許海鹽調味。

4. 加適量紅酒、撒些許百里香，等鵝肝吸收得差不多了就可以盛出開吃啦！