紅豆餡酥餅

紅豆餡酥餅是一道菜品，主料是低粉、低粉、橄欖油、紅豆餡（自製）。

基本介紹

• 中文名：紅豆餡酥餅
• 難度：普通
• 主料：低粉
• 輔料：橄欖油、紅豆餡

做法

1.油皮（用橄欖油和清水和面）和油酥（小團，用橄欖油和面）
2.平均分成9等份
3.油皮包油酥
4.團好
5.成團
6.團成9團，蓋上保鮮膜，醒約20分鐘
7.擀成長條形
8.捲成小卷
9.依次做好，醒10分鐘
10.卷其餘小卷，蓋保鮮膜
11.紅豆餡團成小球，備用
12.壓餅皮
13.包紅豆餡，壓成餅
14.餅表面刷全蛋液，180度烤20分鐘，轉200度烤5分鐘
15.烤好後
16.另外5個輕輕壓一下放入紙模，烤熟
17.好吃的紅豆餡酥餅!