紅豆羊羹

紅豆羊羹是一道由洋菜粉、紅豆沙等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：紅豆羊羹
• 主要食材：洋菜粉，紅豆沙
• 分類：羊羹，菜餚
• 調料：細砂糖

材料

水400公克，洋菜粉13公克，細砂糖400公克，麥芽糖20公克，紅豆沙500公克。

做法步驟

1.用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。

2.加入細砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。

3.加入紅豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。

4.倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。