紅袍野豬肉

紅袍野豬肉是一道美食，主要食材是野豬肉。

基本介紹

• 中文名：紅袍野豬肉
• 英文名：Red meat
• 主要食材：野豬肉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹

所需食材

主料：野豬肉750g，紅熗椒100g

副料：生薑、蒜頭蔥、八角、桂皮、香葉、鹽、味素、胡椒、老抽各少許

製作方法

（1）將野豬肉改成2cm見方的塊狀，下入水中周綽水撈出。

（2）鍋置火上，放入野豬肉炒出油，分別加入生薑，蒜頭、八角、桂皮、香葉各種香料進行煽炒，加入高湯燒，放入鹽、味素、胡椒、老抽燒全熟為止

（3）鍋置火上，放入備好的紅泡椒，和燒好的野豬肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高湯烹製即可

食用須知

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。