《紅薯莖葉提取物抗氧化性的研究》是一篇論文，作者為吳禕南、張彧、耿驍璐、高蔭榆、朱蓓薇。
紅薯莖葉提取物抗氧化性的研究
作者： 吳禕南[1] 張彧[2,1] 耿驍璐[1] 高蔭榆[2] 朱蓓薇[1]
論文題名： 英文題名:Study on Antioxidant Activity of Extracts of Sweet Potato Stem and Leaf
作者機構： [1]大連輕工業學院生物與食品工程學院,遼寧大連116034 [2]南昌大學生命科學學院,江西南昌330047
題名、責任者附註： WU Yi-nan, ZHANG Yu, GENG Xiao-lu, GAO Yin-yu, ZHU Pei-wei （1.Biology and Food Engineering College, Dalian Light Industry Institute, Daliang 116034, China; 2.College of Life Science, Nanchang University, Nanchang 330047, China）
語種： Chinese 漢語
分類： 中圖分類:TS202.3
期刊收錄： 3;CA;JST;CSCD
作者簡介： 吳禕南（1980-），女，碩士研究生，研究方向為食物資源開發與利用。通訊作者
來源： 食品科學, Food Science,2005,009
