紅薯磨牙棒

基本介紹

• 中文名：紅薯磨牙棒
• 主要食材：低筋麵粉，紅薯

用料

材料	用量
低筋麵粉	100g
紅薯	一小塊
核桃油	20ml
母乳	適量
生蛋黃	一個

做法

1. 低筋麵粉過篩後放入紅薯和核桃油，適量加入母乳 揉成光滑的麵團，醒面20-30分鐘

2. 面醒好後擀成厚約0.5cm寬1cm的長條，捏住兩邊擰成麻花型，並在表面刷上一層蛋黃液

3. 放入已經預熱好的烤箱，中層100度20分鐘，再調入150度10分鐘，待完全涼透後便可食用