紅燒幼獅子頭

基本介紹

• 中文名：紅燒幼獅子頭
• 主要食材：梅肉，澱粉 料酒 胡椒粉 鹽 生抽
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
梅肉	適量
澱粉 料酒 胡椒粉 鹽 生抽	適量
糖 雞粉 蔥花	適量
蔥姜蒜粉	適量
老抽	少許上色

做法

1. 梅肉剁碎，放料酒，澱粉，胡椒粉，鹽，糖，生抽，雞粉、蔥姜蒜粉攪拌均勻，做成丸子。
2. 入鍋油炸，
3. 倒出多餘的油，然後再放一點老抽上色，高湯蓋上鍋蓋煮開後小火慢慢煨至入味，放雞粉，糖收汁。
4. 撒上蔥花即可出鍋裝盤！