紅柚子蜜

基本介紹

• 中文名：紅柚子蜜
• 主要食材：酸柚子，冰糖

用料

材料

酸柚子

冰糖

蜂蜜

白醋

做法

1. 柚子去皮去籽，柚子肉掰成小塊。

2. 冰糖打粉。用量大概是柚子肉重的一半。

3. 一層柚子肉一層冰糖粉鋪到碗中，保鮮膜封口，放到冰櫃中，冷藏一個晚上。（讓果汁析出）

4. 將果肉和果汁放人鍋中，中火煮到出水，轉小火加入小半勺白醋。

5. 小火熬煮收汁，成果膠狀後關火。

6. 稍等冷卻到80度，加入蜂蜜，攪拌均勻。

7. 裝瓶扭緊，冷卻，放冰櫃儲存。